6 začinskih mješavina

Otkrivena tajna Coca-Cole?

Tajna najpopularnijeg bezalkoholnog pića na svijetu možda je otkrivena! Čini se da je nakon 125 godina objavljen popis sastojaka Coca-Cole. Internetska stranica Thisamericanlife.org objavila...

Svečano je otvorena prva butelja Portugisca Plešivica

U organizaciji udruge Portugizac Plešivica, pod pokroviteljstvom Zagrebačke županije, Grada Jastrebarsko te uz podršku Turističke zajednice Zagrebačke županije i Turističke zajednice grada Jastrebarsko, svečano...

Stiže nam prvo mlado vino ovogodišnje berbe – Portugizac Plešivica!

Udruga Portugizac Plešivica i ove će godine, uz nadolazeće poznate manifestacije, predstaviti prepoznatljivu robnu marku u duhu zagrebačke tradicije. Prva degustacija već je ove...

Listopad u znaku borbe protiv karcinoma dojke

Na press konferenciji u Verde brunch & caffu u Zagrebu , predstavnici dm-a, udruge P.I.N.K. life te lifestyle tjednika Story predstavili su aktivnosti za...

Volite li putovati – onda su za Vas Tefal plastične posude za na put!

Predstavljamo Tefal plastične posude koje su namijenjene za one koje vole putovati i koji uvijek uz sebe vole imati svoju omiljenu šalicu kave ili...

Ako nemate volje baviti se pripremom začina, uvijek ih možete kupiti u gotovim oblicima, ali to zaista nije nužno jer kod kuće najčešće već imate sve što vam je potrebno.

Kad jedete kod kuće, to je bolje i za vašu liniju, za planet i za vašu lisnicu. Međutim, da bi jela bila istinski ukusna ne mogu se pripremati bez začina. Nije važno kakav vam je raspored jedenja kod kuće; jednostavno je pametno začine imati uvijek pri ruci kad ste u kuhinji. Razlog je jednostavan – začinjena jela su bolja.

Nerijetko ćete u receptima vidjeti sastojke koji su u kombinaciji u biti pravi pravcati začini. Ako nemate volje baviti se pripremom začina, uvijek ih možete kupiti u gotovim oblicima, ali za to zaista nema potrebe jer kod kuće najčešće već imate sve što vam je nužno. Pravilnim omjerima i čuvanjem, začini koje sami napravite valjaju tri do četiri mjeseca (u smislu arome i okusa) pa ih zato koristite slobodno i po želji. Napomena: Obratite pozornost na razliku između žlice (14,7 mililitara) i žličice (4,9 mililitara).

Garam Masala

  • 2 žlice sjemenki kumina
  • 2 žlice sjemenki korijandra
  • 2 žlice kardamom sjemenki
  • 2 žlice zrna crnog papra
  • 1 žličica klinčića (u komadu)
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1 žličica ribanog muškatnog oraščića

Pomiješajte sve sastojke osim cimeta i muškatnog oraščića i stavite ih u tavu i pržite na laganoj vatri nekoliko minuta. Nemojte da pregore. Zatim pomiješajte sve sastojke, stavite ih u mužar, mlin za kavu ili neki drugi aparat za mljevenje usitno sve dok ne dobijete fini prah. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Začin je sjajan uz piletinu.

Kineski začin

  • 2 žlice sjemenki anisa
  • 2 žlice sjemenki komorača
  • 2 žlice mljevenog cimeta
  • 2 žlice klinčića
  • 2 žlice zrna crnog papra

Sve pomiješajte i sameljite u prah

Curry prah

  • 8 žlica kumina u prahu
  • 7 žlica korijandera u prahu
  • 2 žlice đumbira u prahu
  • 4 žlice kurkuma (indijski šafran)
  • 1/2 žlice cayenne papra

Pomiješajte sve sastojke i čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi.

Jamajčanski miks

  • 2 žličice mljevenog timijana
  • 1 žličica sušenog peršina
  • 1 žličica pimenta (najgvirc, jamajkanski papar)
  • ¼ žličice mljevenog cimeta
  • ¼ žličice crvene paprike
  • 1 žličica crnog mljevenog papra
  • ¼ žličice mljevenog kumina
  • 2 žličice soli
  • ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • 2 žličice šećera
  • 2 žličice sušenog vlasca

Pomiješajte sve sastojke

Herbes de Provence

  • 1 žlica timijana
  • 1 žlica krasuljice
  • 1 žlica ružmarina
  • 1 žlica čubra
  • 1 žličica lavande
  • 1 žličica zmijine trave
  • 1 žličica mažurana
  • 1/2 žličice origana
  • 1/2 žličice mente
  • 2 isjeckana lovorova lista

Pomiješajte sve sastojke i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Cajun

  • 75 grama kuhinjske soli
  • 2 žlice cayenne papra
  • 2 žlice crvene paprike
  • 1 ½ žlice luka u prahu
  • 2 žlice svježe mljevenog crnog papra
  • 1 žlica češnjaka u prahu
  • ¼ žličice sušenog timijana
  • 1 žličica origana
  • ¼ žličice mljevene slačice
  • 1/8 žličice mljevenih klinčića

Pomiješajte sve sastojke

Izvor: Metro portal

Pročitajte još i ovo...

Svečano je otvorena prva butelja Portugisca Plešivica

U organizaciji udruge Portugizac Plešivica, pod pokroviteljstvom Zagrebačke županije, Grada Jastrebarsko te uz podršku Turističke zajednice Zagrebačke županije i Turističke zajednice grada Jastrebarsko, svečano...

Izradite predivne božićne ukrase

Ono što je najljepše od svega, njih možete izraditi u krugu svojeg doma, sa svojom obitelji, posebno djecom, koja će se tome veseliti više...

Zapečeni pileći batak s porilukom – mala improvizacija koja se pretvorila u pravu poslasticu!

Uspješno je odrađen još jedan posao u kuhinji. Jelo je nahvaljeno, sve dok Mali šef nije pojeo sav pire krumpir, a ostatak mesa je...

Povezani članci

Pripazite na ovaj proizvod!

Kupili ste svježu tunjevinu i niste je još upotrijebili? Ni nemojte, vratite je u trgovinu i ostanite zdravi! Ministarstvo poljoprivrede na zahtjev subjekta u poslovanju...

Problemi s lososom

Ako u svom hladnjaku ili u zamrzivačima imate jedan od ova dva proizvoda ili oba pripazite i vratite ih u trgovine, jer su potencijalno...

Koliko često prati ruke?

Pranje ruku šest do deset puta dnevno znatno smanjuje rizik za infekciju koronavirusom, sugerira istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji. Znanstvenici s University College London su...